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抗菌剂的应用防霉剂的使用

抗菌剂的应用防霉剂的使用

抗菌剂是指能使某些微生物(细菌、真菌、酵母菌、藻类)的生长或繁殖保持在必要水平以下的化学物质。

而防霉剂是指对霉菌具有杀灭或抑制作用,防止应用对象霉变的制剂。

抗菌剂的种类:(有机、无机、天然)

有机抗菌剂的主要品种有香草醛或乙基香草醛类化合物,常用于聚乙烯类食品包装膜中,起抗菌作用。目前有机抗菌剂的安全性尚在研究中。一般来说有机抗菌剂耐热性差些,容易水解,有效期短。

无机抗菌剂是利用银、铜、锌等金属的抗菌能力,通过物理吸附离子交换等方法,将银、铜、锌等金属(或其离子)固定在氟石、硅胶等多孔材料的表面制成抗菌剂,然后将其加入到相应的制品中即获得具有抗菌能力的材料。因此,银离子抗菌剂在无机抗菌剂中占有主导地位。银离子抗菌剂是最常用于纺织品面料的抗菌剂,耐热温度可达1300℃以上。

天然抗菌剂主要来自天然植物的提取,如甲壳素、芥末、蓖麻油、山葵等,使用简便,但抗菌作用有限,耐热性较差,杀菌率低,不能广谱长效使用且数量很少。

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